[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
0 }! B# ~4 m0 i1 ]+ R' g公仔箱論壇生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R! {3 z4 v6 |5 a+ G' s
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汁料
" H1 v; b) i7 q7 B公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb; d% Z2 K- V9 l2 A; Z! y$ q1 j
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/ N; w/ q1 ]- f4 c% L' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 a8 S/ t2 R+ K5 a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: N2 I( _& {' ~; d
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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( A+ ^* Y, L+ A% v* [1 x4 u7 N+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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7 k2 k3 _" ^: R- x$ D! x- j/ Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。# i9 R( |) [. z* \
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