[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
5 l0 m' Y# M& y$ a3 g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb. `1 C5 I% r! k9 i

( ^9 A6 ^* w% C1 K公仔箱論壇汁料+ m3 f5 u, Y  Q9 o0 s1 R7 }
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.77:88982 W1 F. S+ @: w6 `

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1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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1 Q+ n% {+ m& I4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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: ~1 E# L/ d" f- ~& s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。公仔箱論壇. ^% T8 K( H8 i1 t7 X- i; ^
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.77:88981 D7 w. U+ R3 A* H% Q

  j, _0 y, O  X0 N- a$ }' W公仔箱論壇貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。* q. p  z0 N: X2 A5 g; r3 K5 N
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