[西式食譜] 朱古力麪片配鴨肉茸汁

nt1972

       
! k8 e3 P, u1 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l+ ?) A! Z1 Z& B6 @8 }* O
材料
. u! X. t( T' N: {朱古力
  U2 m9 J# J$ x$ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, W& |+ [' I3 q, j! E2 }% s9 ~; D
麪材料
4 I! [8 K5 y5 u6 \# ]公仔箱論壇麪粉 480克、小麥粉 320克、雞蛋 480克、可可粉 200克、鹽/白酒各30克、橄欖油適量鴨肉茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; r& W; @0 g

1 e/ w, R  h& @% H汁料5.39.217.77:8898" z) R8 H9 T7 J- |4 c
甘笋/芹菜各 500克（切粒）、洋葱 400克（切粒）、香葉 20克、蒜頭 200克、胡椒 10克、茄醬300克、鴨胸 1公斤、橄欖油 50克、紅酒 1/2支、水/鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. F& ~/ D- h. v+ B
6 S7 j* Z: V* `0 J  {+ P0 y

6 A0 u% P0 r8 u( u6 l& }5.39.217.77:8898做法
# @! O2 R, W. R: w9 I1.將麪粉過篩，加小麥粉及可可粉過篩拌勻，然後放上枱在粉堆中開個窿，加雞蛋、白酒、鹽及橄欖油一邊逐少與麪粉搓成麪糰。公仔箱論壇- w6 c; c0 J6 S9 m4 ]

5 D, x1 B& P+ j4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰切成小件，於枱面及擀麪杖上撒麪粉，然後將麪糰擀成 2毫米薄麪皮。; E2 Q5 v( j" I" [

/ q' ^4 }; A6 I8 A, |+ M3.將麪皮切成三角形，放入已加鹽的滾水中烚3分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb' W* s* a; \1 \) c
5.39.217.77:88984 h. R; G) m# E. C7 r
4.把橄欖油、甘笋粒、洋葱粒、芹菜粒、香葉、胡椒及蒜頭落鑊用中火炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& \% x* Q5 U( h; O3 T7 J
/ `1 ^1 F0 ?6 X. m. ]! q) w
5.鴨胸用少許粗鹽擦淨後斬件，加紅酒、水、茄醬及鹽落鑊炒熟，然後用中火燜約個半鐘。/ O' y' w* A9 ?7 D# Q& X! q

/ ^! d! @& o1 S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鴨胸去骨切碎後放入鑊，加入炒好的蔬菜用大火煮成茸，煮滾後加入朱古力麪煮 1分鐘，淋上橄欖油炒勻即成。9 \1 ~% v; ]$ T' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( |$ N5 C& f8 T) }
        5.39.217.77:88984 z- G! W* h: f" t2 _* c
公仔箱論壇9 h: j- w& S$ y# K
       
. x# ]( C' K: w. b) ^1 R5.39.217.77:8898- G' L' G8 u& f) ?. Z) Y
公仔箱論壇: ?0 W( k: x$ W9 d

$ e; c* p4 ]+ C& K5 \8 u! M/ E5.39.217.77:8898       
3 p, o& `$ t* ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |2 C+ J+ i" [9 c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 E& |. c1 c$ k9 |, c4 t5.39.217.77:8898       
$ {! y1 ~$ o. u0 V7 P4 v3 ]製意大利粉加入麪粉與小麥粉 Semolina的比例應是 6:4，太多小麥粉又會過硬，太少又會過份軟腍。 6 n, N$ [: I/ w7 F5 g8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ {5 c# Q1 c& J# \8 R9 x& l
雖說意大利麪是源自中國，但卻有青出於藍之勢，味道層出不窮，我曾試過紅酒味和這個朱古力味， Tamara說其實意大利麪材料和做法都很簡單，只要記得麪粉與小麥粉的比例就可以了，齊齊睇片看看怎樣做吧！
% X' h+ ^, L4 j8 A, O5.39.217.77:8898