無驚無險,又到一點,一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點,實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近,有高級扒房就推出Burger,用上安格斯靚牛肉做漢堡扒,厚厚的漢堡包$100有找,還配薯條沙律,嫌太飽?跟姐妹share可能都夠!tvb now,tvbnow,bttvb' b g4 ^2 R0 m% Q M
# P+ n( p- k/ W安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
- I% Y' h# F- Q* p7 Q/ atvb now,tvbnow,bttvb高檔扒房出漢堡包代表着甚麼?即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房,向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐,共有十款漢堡包,包括四種牛肉的,三款雞肉,以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款,似乎無論你吃不吃牛肉,甚至不吃肉,都有選擇。對牛魔王,必試有藍芝士漢堡,漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位,肉質結實,做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉,增加油份,令整塊扒有 30%脂肪,更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次,打碎肉的纖維,令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅,甚考功夫,他說:「這步驟很重要,擠壓令肉餅表面結實、緊密,使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後,總廚又灑上 Cajun粉,是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成,最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘,差不多完成時,再塗一層藍芝士。吃過,厚厚的漢堡扒肉汁豐,香濃芝士帶微辣,伴紅洋葱、番茄和生菜,味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,$90一個扒房靚牛漢堡包,為下午工作叉足電。2 w& z" c, _/ P! K7 j. D
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藍芝士漢堡$90
5 J& p/ d6 e0 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x+ c+ G- d: j) j k3 N安格斯牛大髀加肉眼做扒,汁豐而有彈性,微辣來自 Cajun粉,伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包,再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,細胃 OL兩個 share都絕對得。
# Q2 }5 l4 n: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f; X( }; x" X' @" z公仔箱論壇靚肉製作( B( P( `, v3 |! O
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■牛肉足 7安士,差不多是平時鋸扒的份量。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" P$ G" ~9 d; y9 l6 }- t; s
{8 @( t/ G8 r6 N5 c+ V4 E4 C1 m% X5.39.217.77:88981.把肉放進碎肉機兩次,打斷肉纖維,令肉更黏。! {. @& ^% u! x) H* z; B- Y8 @( n
2.擠壓數十下肉餅,令表面更緊密,鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 I) s- b3 m- k& j" S' z* y. D
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
. w0 i" k, h4 @& z4 F" b4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 ' ~( k1 D9 z9 ?
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% F/ B, Y0 F* H. i" A1 F6 C3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& m8 d7 G: X8 w _: y. W
1 g: _* j, K$ k. d5 ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 {2 z) i* e2 F, X
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羊肉漢堡$95tvb now,tvbnow,bttvb4 D% k; r- t# ^' j. Q: S/ V2 r
* L" z( E0 a- j+ T3 t扒用羊的大髀肉做,肉質軟腍;加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油,辟走羶味。
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金文畢芝士紅莓漢堡$105 公仔箱論壇# \. v5 R. [) G0 M( H; i
5 B3 t2 _( n, Z% p; Y" V5.39.217.77:8898雞胸肉做的扒,上面放上芝士,再淋上紅莓汁,雞肉彈牙、味濃。1 |5 r3 Q' `4 P+ [% P
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西班牙辣肉腸漢堡$905 z; n6 f0 |: H7 C" J) y# ~* J- O
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辣肉腸是豬肉做,夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。5.39.217.77:8898' n; {" m6 F1 n0 D$ b% n Q
3 W$ ^; ~& C) N, Z素菜漢堡$85
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡,混芝麻醬及乳酪,素得惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb M0 D( M- l$ |' K7 @# R- |7 W
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0 @( C% }& F0 p- }5.39.217.77:8898Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
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7 x7 q' A* f7 [0 X/ I Btvb now,tvbnow,bttvb$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
7 v9 c1 U. z& Y$ u- M% l5.39.217.77:8898高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包,這回Steak則新推星級商務午餐,$128吃兩道菜,$168三道菜,還包咖啡一杯,平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品,各有三款選擇,每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯,主菜有牛、三文魚和鱸魚,甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房,推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺,炭燒後,灑上海鹽,鹹香加炭焦香配合牛味,正!不吃牛的,亦有推介炭燒鱸魚,薄切魚塊燒至脆身有焦香,伴托底的西蘭花、提子乾,甜甜的可一清炭燒的燥熱,推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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炭燒牛扒( 8安士)6 m p; }0 @6 \4 q0 J
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炭燒澳洲西冷扒,咬下肉汁四濺,海鹽鹹香加炭焦香,惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ K" H) m, y$ A& `) ^
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前菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ U; q3 \& s0 r ]
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士,味帶鹹香,開胃非常。公仔箱論壇, y7 U3 U4 o6 {' l
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香蕉布甸蛋糕
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用香蕉加麪粉砂糖焗,再拌清甜的椰汁雪葩,一暖一冷,口感豐富。
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炭燒鱸魚7 |3 t/ z, N: f0 M: N5 W
' t5 L9 ?9 Q) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒薄切鱸魚,燒至脆身有坑紋,伴托底的西蘭花,提子乾平衡清炭燒燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 A# X& S2 ~8 K; N
0 ^5 X- E6 l+ x ~ tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! J4 b6 _( J, E( u6 V
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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