無驚無險,又到一點,一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點,實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近,有高級扒房就推出Burger,用上安格斯靚牛肉做漢堡扒,厚厚的漢堡包$100有找,還配薯條沙律,嫌太飽?跟姐妹share可能都夠!
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6 \6 j+ p% T: p& \安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 \0 A0 e3 u: @
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼?即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房,向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐,共有十款漢堡包,包括四種牛肉的,三款雞肉,以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款,似乎無論你吃不吃牛肉,甚至不吃肉,都有選擇。對牛魔王,必試有藍芝士漢堡,漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位,肉質結實,做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉,增加油份,令整塊扒有 30%脂肪,更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次,打碎肉的纖維,令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅,甚考功夫,他說:「這步驟很重要,擠壓令肉餅表面結實、緊密,使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後,總廚又灑上 Cajun粉,是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成,最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘,差不多完成時,再塗一層藍芝士。吃過,厚厚的漢堡扒肉汁豐,香濃芝士帶微辣,伴紅洋葱、番茄和生菜,味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,$90一個扒房靚牛漢堡包,為下午工作叉足電。5.39.217.77:8898+ P& c0 z+ I" g W a4 {% r- [. `
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藍芝士漢堡$90
$ y- S0 w) u2 }5 i7 |) |7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 z: a3 q; [% S
安格斯牛大髀加肉眼做扒,汁豐而有彈性,微辣來自 Cajun粉,伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包,再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,細胃 OL兩個 share都絕對得。
1 P* f6 b. [6 G* M Q$ m" G2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% U5 ?/ ^: t8 a
靚肉製作
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■牛肉足 7安士,差不多是平時鋸扒的份量。
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( g( J9 }% b' Y4 X; W8 J3 {7 A+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉放進碎肉機兩次,打斷肉纖維,令肉更黏。公仔箱論壇' H6 X6 K: A) }# k2 L- v4 X
2.擠壓數十下肉餅,令表面更緊密,鎖住肉汁。
! }6 v) y- n; |3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
1 ]' D7 @& E( ^, K9 ~9 O4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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i7 R! y. I: c; w8 z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 c$ }$ g# B3 W7 K4 Q/ B; r" ~
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' z0 \4 m7 r( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉漢堡$95
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扒用羊的大髀肉做,肉質軟腍;加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油,辟走羶味。
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金文畢芝士紅莓漢堡$105
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5 G, q6 u' f( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒,上面放上芝士,再淋上紅莓汁,雞肉彈牙、味濃。
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西班牙辣肉腸漢堡$90
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辣肉腸是豬肉做,夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) _$ V* A$ s/ R' |
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素菜漢堡$85
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡,混芝麻醬及乳酪,素得惹味。
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' N. V9 g, ]* e6 \7 @5.39.217.77:8898Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)tvb now,tvbnow,bttvb5 U% w* q( {* ?$ p
, i# C5 [9 {3 w' O& f NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 8 {" b8 t* m) O# B# [' s% h, J
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包,這回Steak則新推星級商務午餐,$128吃兩道菜,$168三道菜,還包咖啡一杯,平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品,各有三款選擇,每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯,主菜有牛、三文魚和鱸魚,甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房,推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺,炭燒後,灑上海鹽,鹹香加炭焦香配合牛味,正!不吃牛的,亦有推介炭燒鱸魚,薄切魚塊燒至脆身有焦香,伴托底的西蘭花、提子乾,甜甜的可一清炭燒的燥熱,推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 B r8 |8 D! G
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炭燒牛扒( 8安士)tvb now,tvbnow,bttvb) D" A9 |7 o/ B8 ]7 a
$ w4 r0 a, f: q$ A; {4 z; L1 m/ a) q炭燒澳洲西冷扒,咬下肉汁四濺,海鹽鹹香加炭焦香,惹味。
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前菜沙律
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1 \4 U( w6 d/ o6 S* U混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士,味帶鹹香,開胃非常。
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香蕉布甸蛋糕5.39.217.77:8898: F0 ?3 ]9 m4 O( A6 Z3 d Q
0 g$ b, q; J+ X6 W公仔箱論壇用香蕉加麪粉砂糖焗,再拌清甜的椰汁雪葩,一暖一冷,口感豐富。
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) s& p5 E9 N9 |& i0 C- ^炭燒鱸魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# M- f! W X) F+ Y
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燒薄切鱸魚,燒至脆身有坑紋,伴托底的西蘭花,提子乾平衡清炭燒燥熱。. C$ p) K2 c2 V7 {/ z
# U6 g! a2 l# h4 a公仔箱論壇
9 g) z' n2 [. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)
1 C1 e- s b: E& h" x8 N& ?* h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 {0 @' J0 m( N% H
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