1 u9 D5 i9 a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5.39.217.77:8898; l% d$ h1 `4 ]) D2 p
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
3 {8 s, h6 y: y) s+ t7 | Vtvb now,tvbnow,bttvb撻皮： ' U6 f2 F' k) _/ q' _. ~
低粉：150克
5 i2 f2 q/ \$ B% stvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克
& z H. A! a( I3 ]8 h; n: f' {tvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 R$ E* P3 K2 X9 ~5 V. @
鹽：一丁點
) @, I# E9 T3 `- r1 w- @公仔箱論壇糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ I4 l0 Z$ e
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 P+ r7 Z% v
撻水： 公仔箱論壇* f6 ~# X. b: [6 F5 {
鮮奶油：140ml
9 Y& F+ ~# Z4 H' X/ A* ]& X鮮奶：140ml
9 U) d+ U& y, J: a6 a: }; b5.39.217.77:8898糖：40克 公仔箱論壇4 U B; Z, q3 t( q1 W2 ]+ v
煉乳：15ml
N7 {: ?% A* O) `! V5 k蛋黃：3個
/ S) g- c# j" \% itvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克
9 Q2 y0 L$ B( H, z製作步驟：
; n5 O( w0 E! Y1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
# F# K2 M# ?) B; u/ p2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 & s" [3 ~* W' g$ G% u# K
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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