* |+ r: q+ Z8 g5 \tvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇+ H+ K+ r& `8 x
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇( ^. c7 _( e2 G# A k+ i% i
撻皮：
% b4 k0 z1 U2 I6 y" z |1 }* u( {9 f4 stvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
% ~8 Z* j# z% U# c5.39.217.77:8898酥油：20克
2 G8 S1 v7 J h( H0 d* A( f' h) d# ztvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml 1 ~2 |2 T9 k1 b1 D2 A5 I
鹽：一丁點
' D# S2 P: O2 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 ) d$ H) a- y; ^0 [: y
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
# g2 D* M' l3 H+ R2 p$ b公仔箱論壇撻水： 5.39.217.77:8898) ^; ?: p0 }, } v# q3 K
鮮奶油：140ml
: q4 }5 J2 q `鮮奶：140ml 7 p( L# [' j5 Q
糖：40克 8 N" i1 K# p$ k2 R" Z, y
煉乳：15ml
) U1 j% V/ w8 T蛋黃：3個
3 ]0 P( U# ]+ { ftvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' @# b2 j- J2 S% I! n4 z
製作步驟：
8 f! j0 X5 g; m7 Z7 w+ [5 X$ v5.39.217.77:88981、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
" p$ r1 a% b) \2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
! ^3 W- V! `5 _& O% I新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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