- {/ z7 t) M! q* D1 @6 ` D公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
: A2 y% Y% `! I, k$ G準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇$ o9 i2 b. s4 {6 N5 r
撻皮：
% y/ }! y% n" ^* @7 ftvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
I& _+ o6 d5 E) d/ |酥油：20克
: w/ P; s% X& O5.39.217.77:8898溫水：100ml 公仔箱論壇# ^; }0 Q; n/ g/ v# N* m' Q
鹽：一丁點
' k4 {$ \0 C' L/ h$ W公仔箱論壇糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 \. L5 r( X# t
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) + F, W( n; U1 h+ P9 f0 \
撻水： 公仔箱論壇! N6 N8 [3 s# A
鮮奶油：140ml
/ G5 q/ c8 t( g2 Y% j; Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# Y7 Q5 J1 B. u8 q# y! [
糖：40克
$ l5 b. _. {2 `9 i( L3 x煉乳：15ml R6 K6 {3 z0 t) L# z9 o" n$ i
蛋黃：3個 7 @7 x9 x5 I) X5 j' J( z. p' u+ l" M
低粉：7克 0 q2 G! N1 }8 B
製作步驟： ! ?$ s1 G. c6 K: v; ?" T8 X; n
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; A# ~- ~. ^' k
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
) g; |, X2 @& o( f6 j, R$ }; ^5.39.217.77:8898新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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