% P& [6 d; i- J% ^葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 2 R8 f7 o( v+ h) F( [2 H
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
1 n8 h) a$ _4 y' R4 S6 `5.39.217.77:8898撻皮： 5.39.217.77:88988 e; g! ^' P3 v
低粉：150克
# }- U# W: C, B6 S+ [0 r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克
- w+ X0 ?4 X7 @ M5.39.217.77:8898溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, R7 E" E3 K& F6 c6 ] h
鹽：一丁點 公仔箱論壇# k1 J% H) {( G4 V
糖：一小勺 2 a6 q! c |/ Q" c, u/ `
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇8 `5 K# c2 o2 R6 [( p+ ^
撻水： 2 J; m+ z( n o1 ]" p
鮮奶油：140ml ; c8 s: T# M% y6 \7 D) B
鮮奶：140ml
; L5 Q N% \% r i5.39.217.77:8898糖：40克
( b+ s0 X1 F# Z2 }9 stvb now,tvbnow,bttvb煉乳：15ml ) \' j/ d* B. s2 @7 q- V& u
蛋黃：3個
$ I+ ?! G7 F! u2 Z; e. Z低粉：7克
; l& y+ P# M6 u& s2 Y% B: v* [* E製作步驟：
3 i; f/ ^. ]/ ]( X1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
$ Q1 c1 q/ e" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 . B7 [4 @7 n$ D _) G
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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