8 g6 L" v7 F- z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇) m" U/ O% ?* |( O
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 u, y. W+ {2 d/ w
撻皮：
) w3 Z0 m) e) e) xtvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
' u0 ^% S4 q3 h& H% c6 L% C5.39.217.77:8898酥油：20克 7 m+ A! N: z! ]/ X- Y1 P$ K
溫水：100ml
0 s1 \1 w1 m8 a5.39.217.77:8898鹽：一丁點
7 l4 f: t, t( a+ p% u# ]tvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 ' @$ b+ e7 \' a6 }; c5 a4 h
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
7 Z% U5 r0 p& A4 o3 O& n撻水：
3 ^9 ? L( Z0 e' ?" c鮮奶油：140ml 2 B- m. z2 M) g) e5 V5 S
鮮奶：140ml 1 Y' u# t2 A' W; q, y
糖：40克 公仔箱論壇! C- _* h" k8 f" q
煉乳：15ml
6 L5 F9 I. h: d- h* K5.39.217.77:8898蛋黃：3個 公仔箱論壇/ c ]5 D1 j/ G" [& J5 I1 ^9 s
低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 t3 `7 H9 V# U k
製作步驟：
7 {" }- j$ [5 O+ g9 D9 m4 L' M$ {1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ # e3 e6 B9 J1 @' n- A6 T) r. ]+ U
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
* T; [ T! H6 v+ k4 R8 w5 J$ R: A新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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