; t" ?" v' t; `9 t+ G( R3 z5.39.217.77:8898葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
# [/ l0 Y4 [5 _5 b) T$ K+ \' f準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) % h4 P; L/ x4 J! o9 y
撻皮：
3 W' _& M; N5 i% ]1 D) f) B: Ptvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
1 M! ^0 z8 n8 e/ f! t0 xtvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb* l- O; [/ S" a8 s
溫水：100ml L6 S* L% _+ U! A% R& h9 a
鹽：一丁點 公仔箱論壇6 S) q( Q8 b1 D3 ~1 k: X% i% C- Y" A
糖：一小勺
9 h7 k1 G1 b' R9 R$ q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb) _1 w v$ \' ?' @* V
撻水： / G1 _ V U- G, m
鮮奶油：140ml
& j7 f9 H, z5 d9 e公仔箱論壇鮮奶：140ml 公仔箱論壇 n6 B4 e0 ^* c, r2 Z7 P! r: E
糖：40克 公仔箱論壇0 W0 X4 M9 _3 ]2 G; C l& r
煉乳：15ml
& ^6 ^8 e1 M/ A4 p1 K; R蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ e$ |- g3 l( R1 [
低粉：7克
6 H( j/ v5 J+ z( v6 a1 S# r5.39.217.77:8898製作步驟：
: e9 v$ m' Y2 O5 T0 i, ?/ q: A' k" Q1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
G& g0 g, S- f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.77:8898# N7 p& J# L. h" k
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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