6 T0 c# u0 r; S公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
* f# h3 x6 u6 u# T) F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 3 ]: t- H8 Y5 H. v# K7 }7 S( B9 v
撻皮：
. M# r& `, ^) `6 H# U公仔箱論壇低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- e! Y( r1 k. {" O* g+ _9 d
酥油：20克
! h: b3 q: a9 X1 V% R& G' a% z( d5.39.217.77:8898溫水：100ml 5.39.217.77:88980 W2 g; L* P8 w7 ?/ [* [' j0 k
鹽：一丁點
7 I) o0 t( N- e( B3 p( O$ o; q0 `tvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 : Y, N$ u0 y: |/ Z, s5 u# i& l* E
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 k! r- W* l2 @: ?9 a& |/ P, T
撻水： 5.39.217.77:88980 _6 S, T# o3 m9 ?
鮮奶油：140ml 5.39.217.77:8898# D* f7 a5 A0 r0 g7 U
鮮奶：140ml tvb now,tvbnow,bttvb) q: d+ J* x% `' B4 x, @
糖：40克 " O. v1 G" M. z# A- J1 z$ M9 {
煉乳：15ml
& N, L5 b* z9 K" j6 S- e5.39.217.77:8898蛋黃：3個 3 }1 P, \# H! T1 D! b! e. B
低粉：7克 9 k8 N. @2 M( {5 O
製作步驟：
1 u2 r6 y5 @" P+ b+ Z公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
" }' \4 a( \4 l4 Y% `( u2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
" D" v( a; D& L$ d6 ~公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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