4 j, q" Z N/ s9 M& u9 G公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
: @7 C8 F, d! G準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
$ ]5 m" {& p5 U* l6 _撻皮：
$ h/ K; N8 t) `5.39.217.77:8898低粉：150克
' I9 [9 X+ j* c5 ]6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 公仔箱論壇1 e4 l7 O! Z5 m& [) r0 r" V; C
溫水：100ml
: I V& I7 C P% _6 H公仔箱論壇鹽：一丁點
9 t: N. o; O9 t; s1 k5.39.217.77:8898糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb: w4 W- m) P% l0 z
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.77:8898/ g( l0 } Q O v0 t8 F! a
撻水： : [- X( M; @- n8 R
鮮奶油：140ml 公仔箱論壇+ E. K; \2 l+ P
鮮奶：140ml tvb now,tvbnow,bttvb H/ @' u" [6 ]# G
糖：40克
7 _5 N r4 h6 J* s5 ktvb now,tvbnow,bttvb煉乳：15ml
2 S# f# J+ y# O- J! P0 h0 R蛋黃：3個
- v3 c( x' }+ ^1 N% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：7克
* D: [: @1 p% l5.39.217.77:8898製作步驟： 5.39.217.77:8898* b; r: t! y; b* i' d
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
" Q" y/ a' F& }$ j7 y5 u2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
! N6 ~3 g3 l# M( X: v' j2 M' Z5.39.217.77:8898新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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