+ x' m5 U& A, c5 f! ^: I葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
5 z; d8 d5 J- t+ t, \1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
9 }" x3 `. O- Q8 D3 _8 q+ e5.39.217.77:8898撻皮： 公仔箱論壇! A: a/ u5 @. `. ^
低粉：150克
3 C( L( \( K8 |* n酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb. S+ d4 S6 [( L. V6 y2 u
溫水：100ml 9 x! I7 r+ [ ?* R C
鹽：一丁點 ' z. Z, _0 Y" S# T7 f. R/ B
糖：一小勺
% g2 m, Y3 _, ^麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
- ^6 P! I+ ~+ S( ^撻水： tvb now,tvbnow,bttvb9 U! P- `- e( Y
鮮奶油：140ml
+ L2 j. M/ d8 M5.39.217.77:8898鮮奶：140ml 公仔箱論壇" H& u$ P! [2 \9 N: s4 D: Y5 s
糖：40克
" ~8 B5 j, T1 c' Q9 P8 m煉乳：15ml
( y( F# I; M/ {/ B0 k" x) U% C公仔箱論壇蛋黃：3個
/ @% @6 j; Y% X% _) u* O- t低粉：7克
d z3 j' D' i; x5.39.217.77:8898製作步驟：
7 b+ Y; s* q: d+ r0 ?, j8 H: D6 a1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
/ V6 q0 S5 ?0 n: }: i7 a2 xtvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
% a. L) d9 t7 @, L! N新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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