# d8 ?) p* O% X: U* p; x8 Z葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
$ J6 l2 \. J8 k) Wtvb now,tvbnow,bttvb準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇 r; j7 @1 b G' n1 D
撻皮： % S' O) H. t) y6 H
低粉：150克
# ]1 o: V7 U! M% e3 Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 ; k9 o$ U3 A$ F ^8 H5 D
溫水：100ml * |: N- c V7 L& h/ x% n9 ~
鹽：一丁點
' A- J, L$ h5 M4 I5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 d0 J+ Q' J9 f# J5 H
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 g$ s6 P6 Z2 |3 d1 O3 [
撻水： 公仔箱論壇& i3 w7 ?7 h% r8 i6 V
鮮奶油：140ml
7 A: e/ L$ z3 O- e ?鮮奶：140ml 9 y' U, c2 H: [2 D5 H( `
糖：40克 ! F" \' ^' O3 y- U3 k
煉乳：15ml
% w! A1 d* A6 n. ]蛋黃：3個 ' ?5 W3 f$ x& s. | b/ J
低粉：7克
& M3 u5 _0 |) ^5 \製作步驟：
$ Q, {3 Y1 S1 c! }1 _9 Q6 r' }1 @0 t6 p ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
& R& e+ z( D! M5 y/ b& {2 `) ntvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
* R! }" O4 n" l a& ?3 B新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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