[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料5 ]% u/ s$ J' m8 q1 q/ P
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb) h% i: i% `3 o: O9 C4 k/ i+ @0 J
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做法公仔箱論壇4 F* r) U0 z# E* M1 C
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 r) M& K+ u& ]+ |9 C

1 |& A1 \4 A  s1 W9 u' ctvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。& R/ }$ b+ `$ ?8 }% ^
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇* w" X" Q0 Y: K/ s
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 D/ M' Y# N8 e; @; r

7 c& ?5 S: i1 M3 n% L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。# u& _3 \, C1 g8 ]4 H5 j

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' e+ p1 ?- N/ ^# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。