[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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4 W$ u+ |1 B& N% T+ E' K5 b' `tvb now,tvbnow,bttvb材料
! y: j5 Q. X& M7 ytvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量3 e. y/ p* g; u" R+ t, \
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) `  t& _- J& E做法! b! O  `. W* k
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( H! |5 o: S! f

9 V! r* E  c- }3 k9 r2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇% X' R6 B: d1 R! l

: P1 K2 F# V: z/ M! O2 w& v3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
/ l0 E2 ~  Y/ D9 |& a! p8 g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C. m9 M: V) y. x/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。