[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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5 H0 ^* h, v% n5 K材料tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 h; p6 z6 Z$ F, R1 C9 q
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
7 L: \" S  F3 q+ l& S9 i; Y7 a: L3 s5.39.217.77:88981.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。/ B# Z7 A7 o$ z8 T3 d

( M. F: t! Y1 J! f, @: J2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。- R5 B; `1 D7 `# ^5 `# z5 u

7 f. z0 e% k' i3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。2 G0 O/ g& N: M+ d( {% A

; H3 Q, s$ F' D& ~  B* X( |4 y5.39.217.77:88984.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇7 F. l3 H, s; s& k& z" k% \5 s& [0 B

  \, {* [  C( s; U! w' k2 z6 R, @5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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- b. z$ E: |  g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。