+ S7 I' e9 Q6 ^" Q$ H a% M9 c公仔箱論壇2 W2 w. t& o( ?9 a
材料/ Q& L8 j7 M2 N7 |7 i K' X! _/ }
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
4 x% n a, H* K& H% q; _0 q公仔箱論壇
$ E z. H# g: C ~& C5 D3 q- U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* d1 e6 n/ |
做法
9 M9 z# {2 h W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
' a% Q+ J) p1 U7 w# f公仔箱論壇
3 R: m/ o3 f! i* R" r2 V3 u- V+ p公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 t, S& H1 p8 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ H; l7 e' @. ?8 V4 ?) P
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
: \" n' P# V/ S E; |" [公仔箱論壇3 Q/ G: ]6 U+ c8 s0 H
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
. F0 }, m" V0 Y3 B5 v: C% U4 s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# l7 |6 e2 s% E/ ^7 S
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇- h) m* W+ h- W" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; ^1 T) Y, G1 b2 k5 Q4 H
 公仔箱論壇. q9 M4 f; S$ B: e7 h& l8 V/ S9 k4 w& Y
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
| 