[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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* r' C, I9 E0 d" G  wtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Z7 j' c; |4 }* x: U. _上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量4 r' p" {1 W+ ?
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$ _! G+ H+ k8 b. K% ]& n2 x7 C( |5.39.217.77:8898做法
: K+ C8 I4 v; w% w. r2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。5 Z* I/ N0 T5 c2 n- M$ x

" Q% a! G+ k, w5.39.217.77:88982.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。9 L* \3 z  a4 ~% v& w3 t, j/ K
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: ~& D! x3 {# V7 A. l
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。2 F6 z( z4 e2 W4 i

) p7 v, b$ O6 _/ S0 K5 `# z) @4 A5.39.217.77:88985.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。9 g# d; p- v# b- X5 {) t$ f

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  g4 \6 `! \  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。