[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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2 ~, w5 p2 E: r: k# j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- s) {) J1 R4 I7 f
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量% e  j1 N8 }( A4 ?% X1 f. _

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做法
2 `8 |0 I2 U# Q8 A6 p3 y1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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7 E" o: y& |" x& {tvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 W' B) f: x7 y: s

( N7 k1 C: p) z3 Q3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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% N1 I7 @9 C4 N& jtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, O8 f6 a3 c$ Z& `" P
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。