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材料
) R5 ]- c6 E: r2 A+ G上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb: [4 ~. n$ \9 k" v! M
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6 s; s5 ~8 u, v# Y v& Z+ atvb now,tvbnow,bttvb做法
- H4 a& i' c% I6 I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# A4 z6 {: s0 ^! T8 x
. ^: R% U" p3 itvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 L l" d1 Y7 {; r
4 u- [0 \: v: Z4 }' c3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。5.39.217.77:8898( o6 o8 D% k' M0 z
# H/ a9 \% x9 @# J/ g3 g5.39.217.77:88984.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& T. j% b' b) K* J1 B
% b7 `9 D& D2 c7 h5 n2 m6 M$ L1 e5 q公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。6 x/ X6 I6 W6 H' b4 w# D* @
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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