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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許8 K/ Q. a6 @; o0 c6 ? Q3 `7 m" `) W; [
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做法
i: K1 u0 i0 @' R' ^ l, M5.39.217.77:88981.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。公仔箱論壇: h$ U! ^# k- ]$ t% H: H+ p
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。- E( s% T, \6 h4 \" N
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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