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# V) }) f" h( m) J0 Z; d公仔箱論壇材料
: F, b& z/ K& x9 `公仔箱論壇硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法 j- {- {; k# }& h1 y8 a- O" O, F# X& M3 S
1.豆腐切成四方粒狀,灑上鹽令豆腐出水,置於隔篩上隔乾水。5.39.217.77:8898+ x- G1 l5 s: C
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。5.39.217.77:8898/ U" F+ u" x# d' P% H; e0 d' B+ d
4 d0 |" |/ I" H% F3 @5 q公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃,將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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% g0 s- c3 `7 s8 R2 i w. o3 s4.將豆腐粒放於湯匙上,每粒放上 1/4茶匙 XO醬,再放上芫荽做裝飾即成。5.39.217.77:8898# ]4 A i- p8 j R
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