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材料
. O5 l0 s9 D! g8 f6 k j, G硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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% B; x8 G+ P4 y! L2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。5.39.217.77:88985 }% y2 w9 ` i% }
% `* H6 [- Y& b4 J$ f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇' q+ k: w# V$ o2 v5 i: B
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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