「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
5 Q7 A% \$ J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 c2 @# P# R! H6 R6 Y3 m# b( y1 @
外星薯片回歸
( J) S: X2 V! s; A2 A: X2 i5.39.217.77:8898銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
2 G: ?. n, s( P; E
- O7 E; F4 T: f" }6 ^# o5 f5.39.217.77:8898外星薯片$15/支、$40/三支
) z" @: X; }0 g2 _5.39.217.77:8898 " L# M2 D' y9 v
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
7 U: u% f$ k, P/ P1 J, k. U: m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- p# G+ f' E
美式藍帶炸雞公仔箱論壇5 ]- B0 O' M2 u O: c. T' p1 E
 公仔箱論壇" ^2 _/ _ Z$ ?0 f2 }5 w
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
$ I1 A% n' L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- E4 [. N9 e( E* v+ X8 C
CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
' D) `& d* h& N8 v: J
+ K1 a. D$ h1 @ S; ?公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 i" k) V7 i1 y) [) Z
 公仔箱論壇) V3 U/ m( r8 z; @3 j: {
美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
2 q6 D7 l) I6 C/ Otvb now,tvbnow,bttvb o, I) ]7 c9 \9 h
爆醬雞柳（配薯條）$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 I" z+ I8 }( `3 k* t# q$ q v! M: \
+ F2 ~, n7 G6 W4 R* z" H美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 ' I% T. q# _3 _! x- _3 k
5.39.217.77:8898; g1 A2 f6 m0 g5 x
8 g; O# A7 X1 C% F) f+ j R雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
4 A/ W o* y/ c0 T% ]% Q- I5.39.217.77:8898
( a. r. f7 M( s0 N t5.39.217.77:8898其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40# ~3 N/ V# W1 L
 : V* l+ _# f# {
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。tvb now,tvbnow,bttvb) e2 C& O4 f: u& |% E# T
公仔箱論壇( |% E4 `9 o& \0 u$ l+ ~* u& K( N! ]
& F4 p8 Z4 V& j0 {# y) l5.39.217.77:8898雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
9 d% T& h- z: p3 ~( s7 y
0 z- r5 W9 M) Q3 K: X) ?5 W' o5.39.217.77:8898爆脆芝士條（配薯條）$24
; F- M$ c1 J" U7 l6 a% f4 r. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. e" w; A$ j5 W Y0 e$ ]
以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。tvb now,tvbnow,bttvb. w# O J5 f, O u' w: s: U
tvb now,tvbnow,bttvb; a$ J0 @4 V# ?, `
t+ I( ]1 l- `. }+ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 _8 A2 o8 b% k
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
) @8 o) q: @6 T+ n公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ J/ ~5 o4 e" a7 W, t6 j0 Z0 h
$ F( M- @! N! ~1 o0 q公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 