「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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外星薯片回歸
- P% z& O |. q X4 V- `# Ytvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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8 y4 L9 F+ O( j+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片$15/支、$40/三支公仔箱論壇- z4 D9 b3 x0 _/ n/ Y- m" J
2 E3 m s5 Z4 f) s% y% d薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 - O( \# ^. F {3 L6 O. y
$ X0 o6 P+ Q5 V0 p& E5.39.217.77:8898美式藍帶炸雞
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/ ?# P4 r6 n% P. z$ B. @■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。; L# ]( M" `& `( t
( ]4 c6 h g9 [7 }" z6 Atvb now,tvbnow,bttvbCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。7 z' Y7 M# ]% u$ t
2 j3 ~$ i5 Y' ?# O公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$38! M, [& X! p1 o
' m3 c; E* Q9 `% Z美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 $ t b/ A+ u9 E7 m {/ M( @/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! E# a; D8 a! s: ~! Z
爆醬雞柳（配薯條）$36公仔箱論壇/ |' j* X6 q1 m) ~
" T) S, J. W# t7 M K' n美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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9 y' G$ a( e8 \, L0 f: i$ s6 ~) w( t雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
5 y8 f9 w1 @8 @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* u; M' A1 v# W6 B: H
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40公仔箱論壇. \, S; x; u0 h
6 c. c) T! U. T7 o; ?) r1 s$ C: u以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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爆脆芝士條（配薯條）$248 U: G6 k" o" _5 Z+ y7 x$ {7 a
1 C. _+ O, b7 U# ?! U8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
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, f1 g& g0 e3 K9 u% itvb now,tvbnow,bttvbBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 z1 C7 ^6 v! J
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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