, i( K6 d1 n/ Q7 Y6 }0 m公仔箱論壇冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。 公仔箱論壇2 |/ I3 q) E7 w6 d" v4 W
3人或4人份 公仔箱論壇) G+ Y- Z9 Y6 C9 i4 C0 N
做法： 7 C% Q# v) l! i3 f3 e( z# l" m1 h8 W& n
1.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用； tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 W2 ~! Y( g Y* _1 \
2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨；
% j; j) T! r2 j% c) X2 _公仔箱論壇3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
* f1 C! j0 B8 V8 |- B; E# `tvb now,tvbnow,bttvb功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。 + E, o: D; G0 r; F! ?0 \5 a
馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。
( b' C+ S1 c- D2 d2 Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! }5 e4 p; {, r( T# q7 t
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發表於 2010-2-25 01:25 AM
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