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材料
# p; q) R1 ?4 u" N5 o+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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# C9 y3 b. \8 a: Y' a0 m公仔箱論壇醃料% ~5 v; g" j0 u
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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7 i {4 h" B3 s& v8 E5.39.217.77:8898做法
9 P( |1 U# U' D; {( X6 D5.39.217.77:88981.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
& B# o. T ~* i7 H% N) g3 ?! X0 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 l+ z/ ` z0 o* V; z6 ^3 x
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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+ ]3 i, Z2 P" X* p! f- f, t公仔箱論壇3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。' ]& Z& a& @( q1 K c- v3 G7 J
& N" k- n4 Q( W豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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