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材料
" A3 P+ S) ^- {/ q% ~4 ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙" N1 {/ s# V" n7 d
: F+ |5 p- B9 |9 P2 P l+ `* j醃料8 a5 @& I3 ]7 ?: Y
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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- x# |8 \3 R, Y4 L公仔箱論壇做法
$ y! i, x; g! \5 a1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。5.39.217.77:8898& ?; U% h6 b* V- m! b4 O
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。; B) B* \4 A& o. p
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。' l9 M2 M9 i# e. e% g
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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