[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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/ P+ |+ p. G' s1 N6 [% Etvb now,tvbnow,bttvb材料
4 T. I" N" [! C6 @公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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醃料公仔箱論壇4 q. P) d; ~4 z  y5 u
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- x" x" y) N1 o1 ?

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1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。1 v7 ^- B" D& e0 T1 D" v
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb8 |, ]- q1 o: f
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。