[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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5 y0 |* K  O% r8 ~2 ~: P- F& @. o5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" C- P$ l; y) \' d( M& ?+ h# Y
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N9 ^: i+ ~# J; s2 W5 z

, D- E2 m9 G8 b3 \& ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
: s2 w! R3 u- n* H5.39.217.77:8898香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% i( F0 ?" @/ [- r5 |
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做法公仔箱論壇/ V) i3 u3 S# b  L2 p8 P
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。公仔箱論壇* x7 J; z# a& d$ j2 u1 a

# l5 Y/ i. x9 n0 ^  Y  C( i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5.39.217.77:8898* C/ ^2 P0 D' c- T; g

5 M" B- R/ M, e8 t& O0 P# T& e豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。