[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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* ~: G9 t1 S( n+ ?- L7 L7 Q" t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 V# y  |  v( f7 P$ d豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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( N7 M3 D6 X9 F# z0 q) j, j公仔箱論壇醃料公仔箱論壇* @; y( v  Z8 e# n6 y* j; S. S
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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1 O6 G. q! M- V# U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* T. m/ Y( j+ O1 ~3 ^$ R$ F
做法
. J) r  k' F, }$ C) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 H  S( ]7 c" G4 w8 v
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。9 O6 l0 X2 b* U* W& u/ }  h( _
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。