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[中式食譜] 獨家香辣燒雞

       
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材料
' M1 b0 q5 r4 F* g8 r" P雞 1/2隻、香茅 2支(剁茸)、乾葱 3粒(剁茸)、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻(剁茸)、越南香葉 2片(剁茸)、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
, O6 Z3 z  o& E5 B7 F' a3 S* @# p; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G3 G2 y0 x% P+ {7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
" C$ e8 U) N- i: |: }鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
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5 F9 u# r( z& k1 J( R' {做法
- u. V8 {; y: q5 G8 i4 ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨,浸入熱水及鹽,放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
; c, B- H: a  ]' z& T! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t, D3 g* G2 d% L/ s$ I" \tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻,再放雪櫃醃4小時,其間不時攪拌至入味。
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1 Q0 E1 \) C. n: [3.在焗盤內鋪錫紙,放上雞,撒下少許辣椒粉,然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟,雞放旁邊即成。
: V3 ~" ]* {5 ]# m9 A8 t7 m# k* X. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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