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$ j% e3 c9 Y# o9 p; S* Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
1 K! W/ s0 w! X4 i/ e2 r" b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
. }+ X( u1 p- _0 {1 d. F3 l8 W6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ h0 b; h7 h$ Z8 ]+ ]
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" q" M; G' N7 l6 X9 l
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙9 }# r: O; u1 [/ g% I. m! R9 D
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做法5.39.217.77:88986 P1 X% N6 B& _
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
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7 v* ^$ g' ~" K) ~) P0 U$ d3 a2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。/ ]" F( X0 g V" G! X" A7 A2 U1 @
/ G; Q9 l( E. d1 G! _3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' r5 c& O2 e- ^7 I/ j9 ]# I9 H
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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