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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 r7 Z0 e! }
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
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調味料7 ^0 z0 ^3 m9 D0 E6 G; x
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙公仔箱論壇( m, B" f7 m1 B9 a* o
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/ O; }, j/ n$ m9 j5.39.217.77:8898做法
$ B" Y0 n% y! Z1 b5 |公仔箱論壇1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。公仔箱論壇. c2 p. ?7 ]8 h5 Z" |& P1 E; M; x
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2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。2 d: h( E- @0 T( W7 D0 q6 t
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3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。公仔箱論壇& R& u" k$ y6 {7 v3 G+ _6 Y
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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