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4 h+ F( Q4 i( M$ d0 q" @0 t4 `材料
7 R6 ~# q3 o: [$ N# {3 S0 {tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
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4 W9 ~2 u, k1 x) O8 a8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 S J: C% c$ }+ d, d; ]0 h ^5.39.217.77:8898鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙6 `/ j2 I9 t9 S. D, F
1 M! f5 h2 l7 t, K2 w* I/ \& H公仔箱論壇5.39.217.77:88989 D5 l$ b1 t% V$ ~2 ~/ k0 h# Z
做法
" y4 F& F6 r: w: h/ M- P- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
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( f7 L! {, d5 \, g: x2 utvb now,tvbnow,bttvb2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。- E9 V3 O+ _- _5 f$ g% W
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3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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