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. S# V& a! ]2 C8 h6 m- i5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:8898& u0 H$ }" J& X3 [; Y
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙4 o) `3 r# b7 z8 W
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0 `& ?& ?# I% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。! G6 U' ?2 l2 i) L3 W5 K1 ]
% `: m: u' a% }" n, f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
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( S* I5 [& n: P' Z8 m4 J0 L3 K3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
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( [8 G/ B( d5 \% J& {* w5.39.217.77:88984.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。
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0 r, K$ b0 n& h( T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. g: W! ^/ C1 f" k
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) F* z7 T3 f" [/ k1 R/ {6 q5.39.217.77:8898大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 5.39.217.77:8898) ~' S1 o* G) \ P4 ?2 U, Z: ]' e3 S
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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