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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ / U9 `# R6 |; M, b! q' r. J
烹製材料(三人份)
4 D8 l5 J) C" `) u8 v/ b公仔箱論壇材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） ) I' u5 d$ _- E6 p; g4 |
調料：壽司醋，料酒，鹽
$ T+ t+ }( ~$ j$ @" G1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
! q3 n- z3 {9 Y公仔箱論壇2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ u: h9 S, N7 P" y/ ]8 y
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
J1 P% X3 A8 u9 ]8 G公仔箱論壇4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: L6 L7 A; @ d. Z
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
3 R6 z9 v7 L Z( H5.39.217.77:88986將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
B; V8 N; F" W7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
# c5 _' D- @$ @+ W V1 ZTips:
) |4 v+ ~2 t" d( R2 Z1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
9 h0 O* k4 @7 A7 g4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
2 E- S B+ w0 w4 j6 w- O4 Y3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 5.39.217.77:88985 ^/ r; ?. ^. ~$ D# Y+ K8 V2 ^
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 8 h5 S8 C6 ~* P" Z! x
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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