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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
; E* d* R, R& J3 T; a3 s- p5 m5.39.217.77:8898烹製材料(三人份)
' G7 ~9 ^8 D2 n/ g* g5.39.217.77:8898材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） 5.39.217.77:8898$ C" e \8 R" I
調料：壽司醋，料酒，鹽
* P6 W6 ^' Q) L" c6 y: H: C2 F1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
. o. q3 X: i# U1 ?1 ctvb now,tvbnow,bttvb2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
) u8 k) g1 M8 r: G1 u4 T! _3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 公仔箱論壇' j _/ |+ @9 q6 k& l; b9 q
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
9 I0 l0 w8 l& u! r2 q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 公仔箱論壇2 j' Q A1 ~9 K* n* i& J( Y
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 - h' m/ g% n/ ^* W" e' X% n
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 5.39.217.77:88981 e3 N0 r7 q- a+ ~8 ~$ \
Tips: ; ^; |; ^) Q7 J- ^5 @
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
4 \3 D0 ^9 t8 _3 F7 Z! f5 G$ |* C4 W5.39.217.77:88982.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
! i, D1 v/ C+ _4 m: e- B& ^6 l d3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 5.39.217.77:8898% Q1 P M* R, |; v0 j' A$ F8 A2 j
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 5.39.217.77:8898" {" _3 O: P( W1 W0 }5 `
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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