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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
% M5 v' H. ?. R/ T" \% Btvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份) 5.39.217.77:8898, q% k% f3 P( c" a7 A. e
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
- x2 t- l3 P7 o* Y1 O5.39.217.77:8898調料：壽司醋，料酒，鹽 5 P0 \) L! J+ \- m: z4 Q8 G
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
: G% @$ l0 v; \/ l# b2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
% g \5 J. p }9 w8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% J% w4 v0 l& c3 b, |
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 5.39.217.77:88980 \/ W T z" J% z% n2 P+ h
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 9 t4 m `2 O) b' O6 t& I7 n
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
( A6 [9 c6 i- H7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 z+ j) F7 {5 Z h
Tips: 5.39.217.77:88987 N y/ u% j% q3 X( m
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
& ~. y% P3 ^" E4 t0 E& |& I. utvb now,tvbnow,bttvb2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
" a& [5 L! a* O1 w. p( f" q8 I公仔箱論壇3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
8 |7 q; K( q L& g- P4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。
! ]! V) W; l s8 l8 U3 a1 x5.39.217.77:88985.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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