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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量3 q$ V) X/ d+ x" a6 m
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做法5.39.217.77:8898+ y# `9 j9 i* Z; N% |
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 |, I. b C' w* n9 s* S
0 i* u) U* X/ D" _2 utvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。
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3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。* l( |# @' ~$ X% G" Y
/ F1 @! f4 u9 D$ K$ M' [$ O0 U' \( N4 mtvb now,tvbnow,bttvb4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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