[中式食譜] 子蘿蝦球

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材料
" @8 F  J  x0 z4 d/ N5 I: a5.39.217.77:8898大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙
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0 \- B8 `1 Z# G1 Q- @5.39.217.77:8898做法
1 u1 v. d& E/ c+ u- r" |tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb) p, x2 A  s- u& F

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! C6 [0 \  P4 z% ~& T; C' Z% C公仔箱論壇加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。tvb now,tvbnow,bttvb  j# ^9 w# ?+ k. j