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[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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材料
' M: `! E6 P! A梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料:生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙
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做法
/ g7 V: i1 e  a$ C3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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, p. L0 r: R; ^' m/ l0 Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉眼筋加梅子拌勻,再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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5 S: @  @. \* K1 i' L2 atvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水,放入豬肉眼筋,以大火隔水蒸 15分鐘,最後放上葱段即成。
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