[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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材料
& O1 r3 p( j0 N* H5 ~8 t5 v4 _& h# W( Ptvb now,tvbnow,bttvb梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙9 p2 o3 n' ]0 k& ~4 c

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1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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! X  ]- Q9 d4 v' F0 D5 i5.39.217.77:88982.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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