[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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材料公仔箱論壇+ ~* v0 P0 \4 s# m
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法5.39.217.77:88984 H; k4 a3 l, j8 u: T) P
1.將豆腐均勻蘸上生粉。% i0 h: ?( f7 ~/ N# o, U. ^

! y! p( {. y2 U% K4 ]8 |. h! B2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% `2 x: r  j' c& t& }! K

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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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