[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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& V* \2 I/ D3 {5.39.217.77:8898材料
# C/ g5 ~" }2 p. L" }0 u. W布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: H5 H+ r; t! o( D6 g6 Y
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做法
& _% N( t7 Z$ [3 i8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 s. O+ F+ p7 x0 ^" j' y1 a- c

9 q, O2 D. s, c# x3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。5.39.217.77:88982 z; z) w+ y" D  J8 \) [4 \6 c

: i8 @+ \! O, Y4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 + w$ G, Z) S. T- v