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材料
' i! e. Z) S2 P9 [4 q) S5 F公仔箱論壇布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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+ _# R6 _" w* G$ G e$ w% L2 i做法
+ J e5 }2 [7 b: B0 U) Q |公仔箱論壇1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇0 n @/ U/ r( ^. P& R. U& \# F' ^9 l
/ V, I/ W+ x+ ] J; h8 Z; q5.39.217.77:88982.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。7 h% k. f% G# I5 B
5 a# H+ I6 {6 K# d& H公仔箱論壇4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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+ C( F0 C2 O' t! h+ i* B4 ?炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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