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/ d; @$ f6 C% u5.39.217.77:8898材料
7 K* A8 `" k" C$ ?3 x3 G" Q布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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% F9 L7 m" `& D' ~做法
7 M4 v$ ? P( a; A5.39.217.77:88981.將豆腐均勻蘸上生粉。. g; \ R9 Y, K! `0 ^% u, p+ s
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。公仔箱論壇9 o" t* [' ~8 V" B. i$ b
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇) d& ?% |3 }. D
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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