[中式食譜] 蛋黃千層糕

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: v) j$ {: h! n4 T* u' z  mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898, E7 j& C$ Y& [: {2 R
外皮料
6 }+ t: D/ H7 J- J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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$ S% _" x/ O- t: F# I餡料( c" U# E4 ]/ }7 n
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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) l3 G0 ~: n, S2 X& R; Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( E5 J# t9 b0 j2 I
做法
- ?7 o% i7 D; V; R+ m! D3 e5.39.217.77:88981.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。公仔箱論壇1 n% V: K) C% Y4 J0 t4 O! Y

3 [5 _$ d5 |1 C- Q% i/ K+ y公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 v8 T* _. y, j) R5 \( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' W' H9 B! ^$ }, M! s
3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。5.39.217.77:88987 @% B% U) b  G
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 q: Q2 h7 x/ f6 J# I  \
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9 ]! b. [1 `& c  Z$ _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。