平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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; |' q: S, n/ Y* e( Ttvb now,tvbnow,bttvb自設餅房每日鮮製公仔箱論壇/ r, W5 f m# d* \
( F `9 i* |4 k' r" u1 x1 x5.39.217.77:8898■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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3 j6 h2 R( |+ }/ w4 R; s公仔箱論壇不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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7 E" z5 ~/ p! k% C* Y# U5 \& u9 E公仔箱論壇a.原個美國芝士餅$250: _( p( M- |) A7 }
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
: ~1 w2 Z* t* o/ x1 J6 Z6 m' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; o4 W# \" ?" N9 F) }
b.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 9 s" S4 h6 _+ n! k+ B) I" G
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輕機槍下做芝士餅
) V& F- j& u3 j" }- s! @9 a% RCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。9 z+ Y4 D9 U/ l7 d) u
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美國芝士餅每件$32% Q1 R* l+ }1 S) g
( @ }! n Y& C! a- n% z美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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Winkie：
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 5.39.217.77:88989 v1 h8 G6 A: v8 h
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意大利芝士蛋糕每件$32
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。5.39.217.77:8898/ c# z' P- G/ C/ ~1 C
公仔箱論壇* K% k& q6 X) Z
Crystal：tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ u. }4 e/ Y0 j0 r4 b3 s3 }
! S& B, E' n7 x# M8 z$ g. z$ f. xtvb now,tvbnow,bttvb「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 H! A6 K" N: @
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拿破崙每件$28
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& m3 j5 L {. r# ~公仔箱論壇師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 5.39.217.77:8898, Y) t1 _+ m1 z, X- r
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Regen：5.39.217.77:8898" K( t" G4 L5 V/ n& n) K C- ?
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" e1 u2 |: r8 J& Q) b. n/ \
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0 m: ~$ }& \$ L8 p$ P. q& ]CEO Gateau (銅鑼灣糖街)tvb now,tvbnow,bttvb) q2 L- B2 w& n4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% J+ P3 W( s7 e- J0 f
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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