平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
' B( z8 _" k4 e9 g5.39.217.77:8898
8 C; ]' A1 c& T5 l9 u* v公仔箱論壇自設餅房每日鮮製
5 N& W( J- v. z# C! Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* J! [& n% k% x
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
9 ]# g# i7 n) I- P7 r0 ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- y' |: ^+ Z( F1 O
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 公仔箱論壇3 d }; \+ e; W" m
" k- K0 `5 W& n* @6 s) P' z' @a.原個美國芝士餅$250tvb now,tvbnow,bttvb# G5 [, q0 O0 p
6 C. t) ^2 k9 y: Y以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 - X# v% o; v+ \6 U8 B5 n" U
$ p+ l2 G l3 ]' U- q4 ?& J( E5.39.217.77:8898b.芒果芝士餅每件$32
( E6 W2 ^4 W/ ]) i% |9 }/ ~公仔箱論壇
6 u/ P1 u# X0 a8 p. I( w公仔箱論壇餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 $ w: \* Q/ t/ Y
' }3 `1 o6 w4 R+ A! v0 ^3 ctvb now,tvbnow,bttvb輕機槍下做芝士餅
9 |/ T% |4 \, @( v pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
A# z8 v5 K2 i, O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 K9 \' Y2 P+ h
美國芝士餅每件$325 |# U# H& H/ U, T8 z
* `. E$ J' b6 y9 \7 X美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
9 h+ Q" Z0 k2 M* a! m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* @3 W8 p1 Y2 l! E
Winkie：4 ^# _* v2 x& b' _) a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 M7 }2 Y1 P+ _+ Y
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
: G( l$ a- w* z. K! h; f# F5.39.217.77:8898- s2 T% a. ]% H) G
意大利芝士蛋糕每件$325.39.217.77:8898! H5 N: s1 [7 ]3 q/ ^
. j) M+ h4 t S ~0 M- |以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
) p) W2 d* X% z
# S! F' W" X- o/ y- y: P: W. ?5.39.217.77:8898Crystal：
! J* Q1 l& l+ o+ b$ C& `5.39.217.77:8898
+ D+ Q- W- U2 o7 Z2 x# ptvb now,tvbnow,bttvb「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
& q; c( R, B& w% H; ~$ T: \5.39.217.77:88981 W" {: h; y6 w; D+ U) ?! j
拿破崙每件$28
0 ?0 [+ w! D& h' u1 m- X6 o 2 _6 W7 m2 M# ^8 x
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
- t @% S* j3 t7 o# `. e1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 {: t' e5 c$ H0 h$ x
Regen：
6 t1 g& R, D+ L% Q+ i+ v- r4 a% A5 V ' N, \. |! k' W" O4 A
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 9 g5 _2 R2 e/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% n3 H) O' K+ N, }
( F. i* X. f6 @. K4 y* |, f- Y; _1 N/ ]5.39.217.77:8898CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
9 ]) W; e- b# A6 M8 C, k% D/ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) y+ ^# D: c' R l
 |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 