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[食肆地點] K場嘆文華 Cake

平時唱 K,例必加錢再吃 buffet,勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了,質素亦明顯好了。今年,糖街的 CEO更推出全新cafe,還邀得前文華酒店餅廚坐鎮,我們更找來 HotCha三女試味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& T9 ^4 J- y) b! H

3 s6 I/ _( K( E% ^0 B: W+ U- f; f自設餅房每日鮮製TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( ]+ x9 W0 w; F0 Y$ {

9 U9 T5 o! }% v5.39.217.77:8898■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚,亦曾辦甜品學校開班授徒。
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  H9 l) V1 s2 k- z公仔箱論壇不知是否多得陳豪的品味咖啡,造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧,推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO,設在大堂一角,樓底高,空間感十足,買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款,採用意大利阿拉比卡咖啡豆,專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅,超過40多款,每日輪流上場,如美國芝士餅、蘋果金寶等,而糕餅更是在 Neway自設餅房,每日新鮮炮製。 5.39.217.77:8898. u1 g' @9 ^6 {6 \
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a.原個美國芝士餅$250
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以消化餅和牛油焗成餅底,再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨,芝味濃郁香滑,帶有薄薄的檸檬香味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i# A! X, q1 A* g; l
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b.芒果芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb+ p& y7 I, K6 B6 e) m' F3 T
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餅底以曲奇餅碎做,蛋糕以芒果肉和忌廉炮製,中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕,味道豐富而有層次。
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輕機槍下做芝士餅 % A- a1 }* R: o
Cafe招牌的芝士餅,更是文華級數,皆因餅房掌門人江師傅,曾在香港文華酒店工作超過16年,其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年,不得不提在杜拜凱悅的威水史,當時沙地國王到訪杜拜,江師傅有份負責接待,國王試過手勢,即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴,軍人竟拿着輕機槍指向餅師,以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅,原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅!李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過,師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅,在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅,慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 W8 A0 ~. t- A) N

- O. c- o& G0 ?  O; `9 k美國芝士餅每件$32公仔箱論壇/ a  Y( u1 y! Z( N0 X( o
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美國芝士餅以單件上時,更會放上紅桑子,既有裝飾點綴作用,亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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/ B9 C0 X% h3 t& C* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Winkie:
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道!芝士味很濃,口感較硬身,入口又即溶,很有趣。」
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) P$ ?9 [8 G" F& }1 o公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32
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/ d! D$ x+ M5 M' R8 S9 D5.39.217.77:8898以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成,鬆軟蛋糕用上 espresso作料,咖啡味特別香濃,咖啡味芝士味二合為一。4 ?$ W* z. {  `: Q$ X& q
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Crystal:
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「我最愛吃 Tiramisu,這個芝士餅的咖啡味好濃,好有愛情的感覺。」
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& j5 ]7 H8 A: Q( r  B0 g公仔箱論壇拿破崙每件$28
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! m2 t! Z; q+ M) g" D5.39.217.77:8898師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡,以香脆酥皮夾着,一軟一硬雙重口感,偶爾咬到以酒浸過的提子,甚有驚喜。
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Regen:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 O* `, A, w' G$ @
       
1 S1 ^4 G0 R( \; h+ @2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「脆卜卜,中間有提子很特別,比我之前吃過的拿破崙,芝士味更重。」
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* {2 S# [: G6 P) a1 j+ [. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# i( T0 [! ]: z  B$ f; ?
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
0 p# |2 q1 {3 {; V8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 |$ `" Z" U4 e7 Q& w! P
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