平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。7 {8 |2 x* c" Z$ O* u0 Z! p, J v
: w( t3 X" N9 ^% f6 c! H# v公仔箱論壇自設餅房每日鮮製公仔箱論壇/ `! O' G5 O$ ]
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
8 b# l9 q, v3 C8 g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# s( |4 V' p6 L
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 $ u+ \$ s+ j( y$ _3 d
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a.原個美國芝士餅$250
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$ x% E! b$ o3 |+ r9 t* w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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b.芒果芝士餅每件$320 g! b) P$ s2 P5 ]- Y+ @# a. d
! \4 L/ u$ D% j& w& ]- E) C" F/ K5.39.217.77:8898餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 4 M w# h& }, Q+ d
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輕機槍下做芝士餅
, c& r7 q7 x4 J& M3 o: itvb now,tvbnow,bttvbCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) ~1 a: C, I
' k6 t/ M# A6 _& p+ z4 f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅每件$32
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0 z% H# P( U' L# ^美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 U( T+ @& Z4 k) q* J
L* e1 i' h2 D! @1 V% D ~+ q( j* CWinkie：0 S8 G, Q0 ~; e. D! e2 j/ s
, j: R( `7 B/ D WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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1 B" ]: @) N) [! X; A; Z5.39.217.77:8898意大利芝士蛋糕每件$32
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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1 p p5 ^' k0 g公仔箱論壇Crystal：tvb now,tvbnow,bttvb( e* A+ g% T1 L. Q
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 0 A& E0 v4 ?7 Q$ k7 s5 P+ |
1 W3 p+ L, c! u7 Y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, r0 ^4 h( m& U6 v) l( [1 _- S
0 y7 P; w2 ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 ; @) t7 |5 K0 h, _& t; V
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0 X7 O) \5 I g( E4 n, `「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 % r7 q( m, r. R, H7 o# R4 z9 J; M
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
& c5 T4 G8 ?. g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ l* z4 _# p, m5 o$ r8 U
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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