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材料9 k/ `; ^' u& n% |/ I- v* l& O
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 5.39.217.77:8898& y1 b; }" v( y7 ^
7 m$ p" }' O: Q# Q公仔箱論壇芡汁料
; C7 n# ?# g9 o8 ~生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法
D- V0 a7 z) W" ^0 D# b公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇9 }2 h. }9 B8 {
( N3 S9 p, \. w# Z. c; k2 C X6 H5.39.217.77:88982.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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$ G- T: k! y5 _6 d1 }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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9 H6 a+ v( a( B0 s4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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