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; ~: u4 x( n+ c) _# r公仔箱論壇材料
7 o# j3 W$ M3 w V& d* ?; ptvb now,tvbnow,bttvb竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 公仔箱論壇$ E m8 @8 R" P c
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芡汁料1 b4 Y. f# y6 x# U5 ~
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# t- K! X; n7 U9 y
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。公仔箱論壇$ H( w' a W/ V0 V) ?: y5 g3 I
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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* u. `! [# p. H2 F ^# v0 d- X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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