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! v/ {! j, `4 G9 V( L0 [/ U, y. e: jtvb now,tvbnow,bttvb材料
; m9 L7 ~/ s$ \ b* E7 Utvb now,tvbnow,bttvb竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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芡汁料/ z: k1 S8 W$ ?4 m! t4 v9 |( U
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* {$ V' [& a7 `) J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% T( J9 F! o" S% ~
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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. t& z; L: r$ p5 J( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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( v& d( \8 _+ Y* s5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
0 A/ c9 ?5 ~9 y0 c( B% W) f公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ V$ Z& A8 r$ Y" `
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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