[中式食譜] 四喜常滿福袋

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. u; y% @- |, @; o$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898! O$ _3 h8 I% F; M* E" @
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇) x' R. O; W# L: {0 A8 N+ {
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。5 l; y- o4 X. |* `( P; C& n' V
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。5.39.217.77:8898+ x/ P9 x8 o" d! b
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。$ R- C6 @# Y5 _3 U
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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