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材料: c/ j# E( O1 C
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 Y E8 H7 O0 p( `9 z: b
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2 U% z' j; f7 t5 {0 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; f7 y3 ^- O* g; s2 P9 z) R G1 {5.39.217.77:88981.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。公仔箱論壇! W5 I- n& r& v% `
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。6 c& Y# Q7 P3 H% B# `
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ L' p9 ~% i: x. M
+ i2 Y0 x4 G: [/ L4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 2 Y, i$ W5 E3 p- i# R( D) y% |+ O
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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