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材料
# x& I. `( ^% ]+ I- m6 S$ x. mtvb now,tvbnow,bttvb伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙5.39.217.77:8898" L* i x( t( s5 H. u, E, x- e
J6 K2 O$ |4 Q* x6 @, y" N5 a6 G) B公仔箱論壇調味料
1 l. d7 Z* O4 ^# M5.39.217.77:8898蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 ' G" O! s8 j- Y2 V7 t
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做法
8 c. y Q& F9 L3 ]! ^# z$ k0 E( p1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。% q) E: D+ d0 X/ j9 R4 O' o
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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5 m0 A) s8 P v$ _' j$ v7 }+ Q0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 公仔箱論壇7 x& |5 e9 [" H! B4 H* H. N
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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