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) Y& I# ]9 u7 I材料5.39.217.77:8898# m: F0 F: n3 K X8 x! e
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料
) m2 ]7 r. s$ B, R0 T# P3 I, _ O( q蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 公仔箱論壇/ k) O, ]- G$ d- ]
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4 ?- t$ J# F7 E3 y; Utvb now,tvbnow,bttvb做法
b' k0 w$ W5 ?" z2 C. Y q: }1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 公仔箱論壇% ^/ y6 w2 Z% [" A; c% G! I; F
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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