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9 B! ]& Z: o* h- r公仔箱論壇材料3 D! ?9 z5 L8 K- x' P
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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$ G U# Q) l. d6 i0 h Q( S; u5 m% y公仔箱論壇做法
; M* N# }% h+ z. e+ }) H1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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& m7 {2 ]& H7 [. C8 |: F0 h5.39.217.77:88982.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。
0 h1 y9 p! _! c$ x/ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V' i6 E" M7 A J+ h0 M9 g! x$ e
3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
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7 M" V, X9 Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。
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V1 B( l3 g5 A6 g! G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 M: X3 ?0 ]+ c1 I" b- V
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5 @/ w' V( N- b8 ?7 J1 L" ?$ t5.39.217.77:8898做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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