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材料
- I$ `' b. f* ^4 W M& a7 y" `+ X5.39.217.77:8898石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
9 r( H1 P. s) |8 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 A3 p; h8 U: h4 F* r
調味料5.39.217.77:88988 R6 Y; J! e( ]: G. m$ I
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法 Y) J# P' l1 b7 ?3 X' s2 s
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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/ H' ]0 k1 c" t3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。6 |0 a' y1 N2 G' ~ R
, i* D2 Z" ~ v* e/ f: |$ htvb now,tvbnow,bttvb4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。公仔箱論壇% ^, A9 m/ K, ^6 W" k9 w7 u
2 R: c0 S% a& u0 g' T/ ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。% I, j$ ?6 k8 d6 E* C
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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