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材料$ @5 f* f2 W$ A2 Z, t
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）) ~# \1 N9 L$ ]0 \2 {, F0 x
9 w7 }" H! T0 U6 R5 m0 H' u" R. y調味料
8 ^1 w- ^9 a' N# P" P: ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
& B3 L" t5 w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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9 z F1 ?9 x7 u3 ~! c( ~4 d% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 p. G4 v! E* z% o' B9 Q, i
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。9 s$ ?( L5 W+ L2 x7 B7 [6 z
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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