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0 G7 x; d1 J5 ^( i4 A8 J- a材料tvb now,tvbnow,bttvb0 {% H# f2 D# x
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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/ c4 g8 F8 c+ G) z( g調味料5.39.217.77:8898' O0 Q. \) n2 O* ?6 t
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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* d! H4 y% k! ?+ i) n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 } E1 ?4 [7 u6 y2 r. q5 Q. E1 a
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2 m6 @5 q, M4 T3 w公仔箱論壇2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇9 S& n, ]; H+ J7 {6 d
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% q J( t' M/ K) B- x0 f8 J1 J
* g' A* s& f. V7 l; ~tvb now,tvbnow,bttvb5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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