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/ Z% Y6 O6 K. U: m m$ z" l, |材料
' r3 m9 G- n' S! ~; E石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料
* u+ _1 z) }+ z6 C) k- |, U x+ z鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
b l o1 g2 a4 O' H5 z% Atvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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1 I2 s2 ], d4 e/ |( R0 h0 d5 n! V2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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, g: ]3 R* i. c9 t- R4 P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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% N" \$ n+ |$ s4 I7 c3 Y- \8 ^4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。3 W5 f3 K* V0 M2 Q
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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