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材料
9 ~8 q9 J8 a/ T) x* g" v8 W石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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, b% k% w# q' ~1 P1 W j" ^調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( q+ w1 A5 X6 }) Z
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb" R+ q1 O0 l; J( \
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4 e' j9 ~! U$ F. z: Y2 _% l做法
/ k( j1 `* s! T! L- `3 ^- |' vtvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇6 v& C5 ~4 {7 t8 ~% R1 D
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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6 k, _& z$ J7 C5.39.217.77:88984.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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