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石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料5.39.217.77:88981 `8 S- I! o7 M9 ^# T
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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2 |. f. l8 g4 [7 K做法5.39.217.77:88984 _ x( T, h3 P
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。 y( c$ ~& k/ O4 f- E/ @1 w7 \1 g
. V' _7 }7 [: \% s$ T公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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) D& h' p) _+ P6 f1 s4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。公仔箱論壇- h9 K5 l7 W+ k& v! {
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( A( c" X& l: o/ x( P8 I
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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