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' Q3 ^6 R* _6 i! l6 G) _材料
, S( `8 d2 E. P7 m$ a d大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% P* B8 k8 ]# L- B* k
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做法
7 q& S6 M1 K% D5 b4 f' `1 }5.39.217.77:88981.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。公仔箱論壇* E/ [- X0 {3 x- i1 \
I, x( t4 K8 c; V/ L9 X+ n4 w2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。公仔箱論壇 X( K) O& X) u# \! |2 v
) D1 ?# c T0 q) ^2 @6 D- G3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb, _ _+ B5 E7 k8 g! T3 k
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4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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