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材料
8 h4 \% O' a6 P, K; W+ V u公仔箱論壇大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898: S! U3 _6 Y7 i4 j1 S/ }
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做法
% Y0 m2 U9 ^* z$ g ]+ l7 ?* _tvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, c0 I' k! p& Q5 @9 S
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2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 [# f! g0 I
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3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。5.39.217.77:8898( O* u2 l' c G# j" R
* |: g( y6 G" [* |2 u4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。8 C4 l6 @9 W3 Q! P, `$ s3 o
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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