2 \9 ]% B5 N9 E. W8 @, T( B7 D2 }9 {- ?
材料
0 s) ?% N- \3 k7 x+ O: ?! p3 ?' ]! t9 }5.39.217.77:8898大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙! S1 y8 H- L8 |
) x, v8 y2 S. u8 ]) Q v7 ]5.39.217.77:8898
" |$ {6 s% s5 b% F$ r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 V& i) a. _* @7 L
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
& |1 K- d+ E5 ]% g6 X4 `公仔箱論壇( g( h0 ?; b+ F) l0 s
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
$ t" l6 P1 D- g& N# `公仔箱論壇
6 V5 K; x) L% S4 M9 {1 V# `3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
8 J+ _, R I3 C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 i" t5 k) }0 Y8 ?0 C2 I1 t6 R
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。公仔箱論壇, ~: O& T" n! F c$ E5 X
F2 j* L6 c, m2 R/ `
 tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ y* J& J7 \& r5 r8 q0 o7 f8 G: B
3 |: O, [* | R5 O
( }# y: w* Q& [' x公仔箱論壇/ p V k u5 ?% U9 g. O1 D/ q
 , w$ a/ Y* w8 p: i% q5 R, F$ _
) ]7 \0 m* W. _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( U8 [% a( @5 K _& j: ]8 W4 R
|
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 