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0 p$ l, C: c8 E: V, E) o公仔箱論壇材料
& q+ \! r [3 T' R6 X大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙. S+ z* _4 G8 O( n5 @3 X
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2 N' |/ X* Y2 I1 d6 e! o7 G' t做法" m- `5 l8 q: @# V: D9 w
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。公仔箱論壇/ [* S' W1 v7 q7 {$ s
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2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。( i9 _$ e+ ]9 |
: n+ u: ~: `/ `' k9 `4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。5.39.217.77:88981 C$ b, Q& i) O2 y" {2 K" I. p
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4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。公仔箱論壇% l# @ P2 Q, c1 m( U; P
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8 p" ]% r$ P6 N5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ u" W: N' [- D1 |: h
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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