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7 E G) c+ j1 Z; A" s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" U! M! B- F; T) d, Q9 m大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 e4 }8 t6 G
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. v/ ]) h0 w+ {5 g; w做法
0 N) f, S/ @- A* z8 v/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
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2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
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3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。! w- ^" {; P/ h6 c0 o- i
: c' j4 k% n, {( ^0 X. K! s5.39.217.77:88984.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。4 Z2 I) B' T& a, J3 t2 K# i8 Y
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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