[中式食譜] 家肥屋潤（冬菇蠔豉蒸雞）

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材料
* i# q0 Y/ d% v; v* ytvb now,tvbnow,bttvb嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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: p9 l) m, g: _, I) e* |5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 v% t0 g  W* Z1 q4 o- ~) H% J
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）; z7 [; d) ^8 @$ O6 N+ G* K' s
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做法
0 b+ `! v% t4 M2 B4 V1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。+ G' U0 m$ T6 T0 S- N2 w; F& ]; I
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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