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材料8 k& Y, Z0 t+ w7 W( ^8 B- @
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇- S- \- _& D3 J7 ]9 y- C
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做法
1 b: b& L& ~) A9 q5 T公仔箱論壇1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
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3 j) y$ J9 J. v9 h5 x5 J公仔箱論壇2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% r8 T/ L) A0 p% P# B3 M
% K x8 l2 H4 t5.39.217.77:88983.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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$ ^- F5 Q6 i. K. A' a6 M4 W3 }公仔箱論壇4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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