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" }5 V4 u. b* k* P( i; L6 V5.39.217.77:8898材料# H# o$ F* [: t' ?
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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% u( \) G; l! _* |. q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 T& M! Y u l/ \2 |! M
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。tvb now,tvbnow,bttvb) x5 ]' z; ^+ z a( z
' C' z2 i, T4 e/ otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。5.39.217.77:8898 ~" U$ J" Z+ j" K
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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: g$ |3 x9 @. b+ ?' T5.39.217.77:88984.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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