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材料5 n2 G8 B2 P2 e1 d. b
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙5.39.217.77:88988 ]% H1 J9 ?( \8 q& ?" e: x' E
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做法
0 y: g0 N. X/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
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* w5 X J0 V) U4 F K) [! a$ s2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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' H9 L9 U( Q' q9 r2 L' k) O5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( U2 n( h# r2 \! W
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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