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材料5.39.217.77:8898$ ~$ h8 a8 d9 `7 x+ r7 q
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗5.39.217.77:88989 R1 \2 [9 I7 Z9 T+ N
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做法：
# O$ l, w, w, o5 U. g: V- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。
8 Z6 z# I1 @6 T s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L- r' l% O5 y- T3 V2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 o6 l) F# ^ @) l$ ]! S/ f' B1 h( s
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3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。
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. [8 O6 B1 R8 ?$ G" C$ f公仔箱論壇5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb- E! {' l1 X1 Y+ S
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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