[中式食譜] 八寶飯

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材料
8 z8 b1 t- g8 D/ g' h公仔箱論壇糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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0 ~3 I6 g9 d1 t5 _; g  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 x" f4 K$ r0 n6 n$ ^
做法：+ C* ^! K" x9 R: F0 c
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb: v6 ^; d+ v* x4 f3 r8 R
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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" s# k# P, J# l' u  E, m% D: l5.39.217.77:88983.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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% H5 ?  b$ ]7 l6 ]; k& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。5.39.217.77:8898% u6 I  f7 z+ O& L# {; v2 M

/ A2 \: L$ A0 Z7 X+ u+ A5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。
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