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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙公仔箱論壇 q. ^! f1 ^1 x' Z/ y/ ^& }
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做法：5.39.217.77:8898. r2 a V- O6 x; r
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。tvb now,tvbnow,bttvb: a; i; b* o; r! t
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。5.39.217.77:8898% l2 e/ F9 d! B! ?/ s" k9 c/ B
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。0 k" C$ J& }- ~0 G3 t
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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