是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# X+ n! ~; R7 c. ?
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
% B, n' Q" l$ o9 A9 u. `5 p9 l% I今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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5 o3 C; V( H& F5 G+ M5.39.217.77:8898頂級西冷（主菜選項）$ f8 p$ _+ F) U% i$ ^. e7 c
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
' O6 K; c" y! m9 d3 a& k/ ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 A* i- z+ J1 e3 P4 w) G
香煎鵝肝（前菜選項）9 e1 l8 P7 z: V
* Z5 }. z) [ e+ U9 R法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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) g" x1 b4 h+ Y1 q! |5.39.217.77:8898Dragon's back$88
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 3 K7 C. |: V9 Z" N" T
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香煎雜菜（前菜選項）3 u$ q$ t' F0 A3 [4 p# \
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
# T/ H: H G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 P3 X" E) ]" l% j( l6 J; t
帶子他他配蟹肉（前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb! U$ V; a( d3 _2 b$ f3 J. I9 {9 Y
$ A& s/ S$ ^$ o/ Z* _tvb now,tvbnow,bttvb帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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: s' y. }5 s. w5.39.217.77:8898The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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* t" }2 ?/ L" G& b2 V會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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9 s3 Q, V8 \1 S0 I% {油淋雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: k$ z. y: P
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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3 W# k3 T e' i5 l+ b& Htvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮: O+ i- L6 O% O- f: @- l
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。. K3 F* |5 k# F, G% x
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四喜烤麩6 Q: I7 ]; ^) v5 T
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 5.39.217.77:8898+ ?7 }* X. `1 m5 s4 ?1 r
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崧子黃魚
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$ i. Y7 d7 Q1 r$ A6 f k% Q" A6 g7 W黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 公仔箱論壇0 ?4 G; q, }! r
0 r: y( a* b5 Y2 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇$ L, D' Y V. a' J$ J8 U4 _& ]
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! `" c9 w8 D$ J: e6 u
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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. u' P2 e' g0 @+ U+ a( d( K1 J }3 t海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。5.39.217.77:8898! W. w, {1 z: H. Q
. s3 h; D7 N T4 K香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項公仔箱論壇0 u& _# S$ v- [& R. M& m; n# Y8 Z
7 [% [; h0 k/ X& [* rtvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 * r) e3 C2 P. q
8 U: Q7 X& A6 f6 h7 S/ ca.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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$ g6 b# n. J9 A7 D0 l( i劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
& n4 h+ a% S! H* u! f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o i1 u( G2 M0 Gb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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5 S% L6 k7 r) ]" E公仔箱論壇帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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4 _$ ^4 k7 X- Ytvb now,tvbnow,bttvbc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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' O! S; Q! d, j2 c6 U5 l0 _) W情人節煙花餐$988（兩位用）
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& |) R8 I6 m. b5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb c. `" J0 W) b3 O3 _8 b1 ~4 {
! x. B- ?0 x9 W北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
3 x0 z9 t/ }9 P& |( \0 C6 A* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 |. C' b& T
a.佐賀和牛（ 6両）
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# j! g, K( `: B公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 & j6 M5 b( ]) v/ P+ m8 D
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b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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. @! C% h7 l& I. [! Fc.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* K: n( a! B4 o+ ?
$ T. |" v7 f" |( Z& M8 q) ~$ Q3 L竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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( j; ~" _' z D# \- I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
) T7 N# b# Z2 V! N# F( J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O6 P% k/ O! I, E: {2 k
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇9 I ^) k& j/ T# g" R
. x7 e- G6 U, o$ N0 ^4 e7 L7 Utvb now,tvbnow,bttvb煙花晚宴每位最低消費$1,2005.39.217.77:8898- q( |- @+ F5 o# I" Y: s9 P
SEVVA (中環遮打道太子大廈)# v2 @& v* w! ~6 S, ?
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港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸5.39.217.77:8898, c0 X& k! p7 A6 e! p
. {3 @4 Y% g: L. J( BDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇8 j# @9 X0 d/ h C# F
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起& t4 F! B/ O/ N- Y. r- a3 d$ C
. B- P) w m( o5 i: W+ w4 D7 r5.39.217.77:8898■七彩燕窩鮑魚撈起; A9 l. N) q$ W- d
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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) B4 q5 a2 i4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國金軒 (中環 IFC 3樓)
$ t. o: Q( j3 U' W# B8 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ t: w8 o7 t- T
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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