是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。tvb now,tvbnow,bttvb& F0 I* e& p9 g
* `9 S9 ?+ ]1 ?$ O4 b注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 公仔箱論壇/ g6 g- t( R6 f3 {# g- N, V
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。/ t9 h6 C/ e6 k& s/ k, b
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頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* u6 V+ J; d9 R. h
3 N- }- w# S# G- h% g+ j5.39.217.77:8898選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
9 k1 h$ c& a1 `1 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 r( X! X$ E0 H
香煎鵝肝（前菜選項）5.39.217.77:8898. K% B6 V1 r! g4 r/ d
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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8 e$ o, V+ G# ~3 ~5.39.217.77:8898香煎雜菜（前菜選項）
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5 c( m, `2 ^2 ztvb now,tvbnow,bttvb矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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# i" ~: d/ r }7 ~7 m公仔箱論壇帶子他他配蟹肉（前菜選項5.39.217.77:8898% I4 ^5 S2 L; w" A& N
6 X% O- |) |# a# R$ z- B帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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8 e4 `7 F+ c& \* lThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
- U( G. p) r, s公仔箱論壇5.39.217.77:88989 A% I+ k# @$ m* G- x
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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9 v' z( j& a A1 f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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. I. a9 m) \* Z油淋雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ @6 n E" T: `
R7 G4 n* J4 Q/ a! x. i6 T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。3 `% M! ?) C" r/ M( s: c
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薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇/ m9 u- |$ m/ M3 q) Q4 f
2 ]2 y' p r6 ?9 d& Y% I溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚5 l2 p4 F" O* ] ^. y2 H2 {
; o* e9 b! n. E9 _( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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% g4 T! y- x- `* r% K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# n0 I! p5 U' x) q/ I
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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9 V8 _# e/ H3 A& @. X2 O新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& {+ o: m$ w% {7 r
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項公仔箱論壇. P9 F6 O: g c# |% _1 @
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.77:88983 W/ U) w- S7 g) d
W4 V" X0 o$ G& O2 \9 f' ba.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）& t; D( T. L+ x
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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\* V" d. i% V, G/ Q* C9 l' W# l! stvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇( o8 \+ D/ F- L0 ]. F" o$ |( s
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( p1 b: H+ { m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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7 q1 C7 ~4 Z. k; M& B+ W4 p5.39.217.77:8898c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ t5 ?5 w: O6 f5 i2 c
' a" _5 G0 b5 t5 \5.39.217.77:8898意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988（兩位用）5.39.217.77:8898$ \0 F' U5 w8 i; \8 a' ^; Q
0 B/ N2 o8 m! i. x2 |HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
* m$ J W3 j' |; M! e& I6 c& H. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \" W6 o# n2 N6 S7 q5.39.217.77:8898a.佐賀和牛（ 6両）4 M/ ~. `( t, B5 G6 \
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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2 l* A# X0 K) T( \3 a+ Yb.海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 u% R: \+ q2 Y0 J) Z
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇% e' h. T- ^5 B1 X) K6 V
, D8 g0 F# a! C# jc.人參竹絲雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ e I% v& x% `1 w4 X( a
5 g" H* |. v, Y$ D3 s5.39.217.77:8898竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！. p1 f- @. p2 K, }3 _1 }
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) W+ Z( V+ k V: h3 h/ e公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）tvb now,tvbnow,bttvb- p! |9 M; P" Z
% s& E) g& ^ \7 C: i. q ?tvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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6 S5 B8 M1 J* F a其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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. [2 m9 I% j1 u% w6 B: C' J& stvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。3 ]! J) z3 T+ b9 X( {9 a8 K
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煙花晚宴每位最低消費$1,2005.39.217.77:88981 z2 h1 S6 ]4 I* F6 V
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸. c( U2 m1 c4 G2 U! C$ p! ^- b
# I' o# b0 ?2 K0 W X* A公仔箱論壇Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇+ ]- n: M; ^% p8 D' C; }+ t
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)5.39.217.77:88982 C9 H2 W% t* I2 [% z
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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" l. V( X6 ]7 U7 A5.39.217.77:8898米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. x7 _% c; c' H' ?' l
5 _$ ? A/ @. _! V& ]% B o8 d國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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