nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! T# O+ Z* {1 X3 U

注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。: C3 W0 S2 R( d, P3 V

1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy + L* z9 _5 i% w: ?
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。

頂級西冷（主菜選項）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( R1 D& m, j" ]) h& i; w
選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ E/ h6 b5 I$ a; K
5.39.217.77:8898/ T; z% ], i% U) {( G
香煎鵝肝（前菜選項）

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。

Dragon's back$88

公仔箱論壇" x( \# R# i& b5 U) q, {7 @0 G
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。公仔箱論壇! M* O. B- U1 T4 l3 Z
5.39.217.77:8898 _$ p- N3 e% g% C* |- C2 o. k8 v
香煎雜菜（前菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 I" c( p; i6 F/ k3 D: n

6 Y6 X2 N/ P* _; b
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。公仔箱論壇1 F! P# f9 K y. T; ~
, c; d8 y% @+ ^/ P7 K
帶子他他配蟹肉（前菜選項5.39.217.77:88981 F) h7 b7 T( C6 V {

3 E! v$ `7 N4 _& N
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 F2 _+ E* R) f% p

公仔箱論壇; d# V& P% g' T& i L9 T$ ]
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
O* b* [6 `4 _6 T# i
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)

會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！

油淋雞

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
' o' E; w S4 L4 U2 U& Y
薺菜海鮮魚翅羮

, m% X b& w: ^
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。3 \, Q3 m- r1 {5 K; x
5.39.217.77:88982 e7 R$ ^) Z9 u! y) c
四喜烤麩

四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 @% e: N3 I& E( _7 B
& x( v1 ^1 l) @. }) _
崧子黃魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" \8 n4 p- v- Q

5.39.217.77:8898; s3 c! H8 X* v# g x0 b' }, c2 H( u# H
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) s% S3 Z8 [! X/ W- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 B; ~6 s g' G1 V2 F. a

7 r* u& G0 k& W6 I7 A6 Q- @

年初二煙花菜譜每位$498（四位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 e) D5 g& b. i! ?/ G+ C2 H. a# z6 _

新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ n3 G+ Z, O0 i" Q
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
% y4 \! e% _2 b8 E5 l9 s( ?' Q
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項

; f: \" L/ _* \. n
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o$ W) D/ q; V: w
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）

( j2 t2 d4 ], t3 s s' \" N: U
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。8 J _. }. c0 v/ T) i: r* M
公仔箱論壇* t! v# i3 w: Y6 m9 b' C! E* z
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項

公仔箱論壇 u4 Q# L, R2 q/ ]; A, ?) M
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 5.39.217.77:8898 |9 u7 h% M+ q) }% G* X
1 K( F% p" r# }& q
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）

tvb now,tvbnow,bttvb+ h. p5 [ b% l8 M
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。

情人節煙花餐$988（兩位用）

HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb3 X& A! R* J/ T& i% x

北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。. Q2 Z7 p2 u& h: D6 P% g! \

a.佐賀和牛（ 6両）5.39.217.77:8898; K3 W6 \9 l3 |3 f6 @: L

日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 & C3 W! V% N! D: x
) [$ f1 Z* X+ a% m
b.海鮮拼盤

有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
8 X7 d9 ?8 V( W2 D. ]9 F; G0 v
c.人參竹絲雞湯

5.39.217.77:8898. F! [8 T) r, G' m( [% k6 @
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！tvb now,tvbnow,bttvb' O! w# r) u! T; [

和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
% @! ~# d- P0 | b, `8 @9 O
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* L2 U' G1 N1 M1 z+ _- P, t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 p- K4 e( m4 y ]
■佛跳牆$780tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( Y# I! a, A+ v l" _2 R

SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇7 T: ~) f( \- `) j8 W$ U/ q

煙花晚宴每位最低消費$1,200
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 ]5 e0 }" V: G, R; k- v9 }) o
港灣道：意×印式自助餐公仔箱論壇% n9 u9 ^, h( Z; S6 C, i% @

■印式芒果米布甸
tvb now,tvbnow,bttvb' E4 R: o8 Z0 X" X, m
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175

Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
: I; l2 O: T6 U' h
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起

■七彩燕窩鮑魚撈起5.39.217.77:8898" b$ v$ [* b2 z

米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）

國金軒 (中環 IFC 3樓)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎