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材料
. d" d$ |0 L7 m" H; M澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法公仔箱論壇" F& e' n+ D" Q& u5 J/ }
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。/ @9 _- B2 ~; \: L. ?" V" M& B
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 G2 |' n: `# @
1 e3 P0 X5 K: O: R公仔箱論壇3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 L8 w. S' r6 f: W7 n5 M
3 e1 g. @ c1 [8 H公仔箱論壇4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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