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澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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) a, G2 W, }+ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 V H- ]& a" I) {8 D# _7 z6 f
做法
6 t' A& g9 R: h! B: ^0 c3 e1 v; E, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。5.39.217.77:8898: F8 [" A V5 A: N
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。5 w+ W" r: N4 B( w( y
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。公仔箱論壇# b- Q! U. a/ _' r/ A
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2 p( I8 C$ J0 U8 u公仔箱論壇想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。) p3 m! ^+ |# t4 G' z6 g* @9 a1 |
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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