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3 g, {& M; N& {( h5 ^# g1 r( v; wtvb now,tvbnow,bttvb材料
: F3 F% X M9 ^7 K) h* H% R! v8 y$ v澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵2 w8 E I9 G' |2 q5 r& g
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; u7 N" {' W, E! e( H公仔箱論壇做法
5 |' T: n, v2 s1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 G! _! R8 D
3 L, [" D; }' A1 J5.39.217.77:88982.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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貼士
! g4 p) Y! D( m R7 x5 ]1 U4 k5.39.217.77:8898想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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