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澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2 ?% a7 @1 h" \( a$ ^, j2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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# S+ g) H7 m) T8 ?7 V3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# _' R! u- O7 V; M7 ^; R
6 Z" \1 ?/ Y! |5.39.217.77:88984.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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* S" S( y j) p/ K( ?想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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