[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

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8 W" ]7 f: A$ V8 d! d) z" I: _0 l. B5 R5.39.217.77:8898材料
% z( s  \. ~& G$ `7 G8 E! itvb now,tvbnow,bttvb蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙5.39.217.77:88981 \/ b$ i1 k* f% L* [

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* ~3 w% r/ p
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　5.39.217.77:8898. N( S4 ^+ ~5 g3 g/ R; j