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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
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做法公仔箱論壇- x2 |7 a; L+ u0 K4 l# A; c/ T) m0 |
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。& _9 h: U& W( P; R
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。8 @( B( D3 E9 e5 e5 [
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& \: V9 k9 ]: \( \5.39.217.77:8898牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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