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材料
1 F9 V2 f. Y1 X% g蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
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' X7 ^ E- z& J+ D公仔箱論壇做法
2 T! ]) s2 a* @7 {- A2 E& z2 i; F( h公仔箱論壇1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。公仔箱論壇$ w2 _! s6 _ r/ @/ q$ R# d( Z
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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) Z4 n2 T3 Z! l x% K. Q5.39.217.77:8898牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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