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材料
- F& D- U6 ~$ ?' U5.39.217.77:8898蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t' J5 @# E8 O2 F z) ]3 X$ ~" q
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1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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- \0 ^, n" h7 y& g3 }2 [( C! n5 M2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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3 U2 U- j4 i3 I; h! Q( Q- P1 c- f( r牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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